カテゴリ「ホルモン、もつ料理」のブログ記事一覧

焼肉ジャンボ 白金店、ミート矢澤、ホルモン稲田などを手がける
肉の卸「ヤザワミート」が手がける、もつ焼き（ホルモン）専門店。
場所は古川橋交差点のすぐ近く。サルバトーレの向かいです。

お店は他の系列店とは異なり小さめ。
ところ狭しと並べられたテーブルとカウンターを合わせて32席。
かなり窮屈な印象を受けました。

まずは焼き物ではなく、一品系から。
中でも、特に美味しかったのは「もつ煮込み（250円）」。
量が少ないので1人1皿づつでしたが、あっさりしていながらも、
もつの旨みがすごく出ているスープが美味いです。臭みは全くありません。

続いて、焼き物。ホルモン稲田やジャンボと異なり、炭火で焼くスタイルです。
また、ホルモン稲田は「みすじ」、「ざぶとん」、「カルビ」、「ロース」など
正肉系も用意してますが、こちらはホルモンのみ。
また、値段もほとんどが680円か780円。
（ただ、「上タン」と「上ハラミ」は1,500円くらい。）

さすが、ヤザワミート系列だけあって、「上タン」、「上ハラミ」はかなり上質。
その他ホルモン系では「ハツ」、「MIXホルモン（レバー、センマイ、コプチャン、テッポウ）」を
オーダーしましたが、どれも非常に新鮮で美味いです。

最後は、テールスープのように白濁した「濃厚牛鶏スープ（480円）」で〆ました。
牛テールからでた牛の旨みと鶏のダシのブレンドなので、
普通のテールスープとは一味違います。

正肉がないので焼肉モードで行くと物足りないですが、
「もつ煮込み」も美味いし、「もつ処」という意味ではかなり良いと思います。